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Tapa Solidaria con denominación de origen

Tapa Solidaria con denominación de origen

Tapa Solidaria con denominación de origen

Nace un nuevo concurso abierto a estudiantes de hostelería y profesionales del sector. La Escuela de Hostelería ESAH y la Asociación Española de Denominaciones de Origen – Origen España se han unido para organizar el I Concurso Tapa Solidaria 2014.

El certamen propone la creación de una tapa original con el requisito indispensable de incluir en la elaboración tres alimentos con Denominación de Origen: DOP Torta del Casar, IGP Carne de Ávila, DOP Nísperos de Callosa d´en Sarria.

La tapa debe ser original y el plazo está abierto hasta el 30 de junio. De entre todas las recetas recibidas, un jurado compuesto por miembros de ESAH y Origen España elegirá la tapa ganadora que se comercializará en el Café de Oriente de Madrid del 15 al 30 de septiembre.

El ganador recibirá un premio económico y el título de 1er ganador del Concurso Tapa Solidaria. Todo lo recaudado con la venta de la tapa ganadora se destinará a la acción social de Cáritas (Madrid).

Fuente: diariodegastronomia.com

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