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Temas Publicaciones: nutricion

Nutrición para evitar el cáncer

Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz.c / CORDON PRESS

“No creemos en los alimentos milagro ni pensamos que consumiendo ciertos alimentos nunca vayas a padecer un cáncer, pero creemos firmemente que llevando un patrón alimentario equilibrado minimizarás el riesgo de padecerlo”, advierten el médico estomatólogo Fernando Fombellida y el chef de Mugaritz Andoni Luis Aduriz. Ambos firman Cocinar para vivir (Destino), un libro que sale estos días del horno ... Leer Más »

Una nueva figura, el Personal Eating Trainer

Guillermo Rodríguez, PET

En la tercera planta del Mercado de San Antón, podemos encontrar desde comienzos de este otoño un novedoso servicio, el de Personal Eating Trainer, bajo el asesoramiento de Guillermo Rodríguez, nutricionista y foodie. Su lema es Comiendo se entiende la gente. Pero, ¿qué es el PET? Es un concepto que Guillermo creó en Londres hace unos meses, y que como él ... Leer Más »

Beneficios de las verduras de esta temporada

verduras de temporada

Con la llegada del otoño, nuevo clima, y con ello la nueva temporada de frutas y verduras, lo que conlleva cambios en la alimentación. Aquí os dejamos una lista de las verduras que puedes encontrar en otoño para que así puedas aprovechar todos sus beneficios. Espinacas. La espinaca es una excelente fuente natural de vitaminas, fibras y minerales, que aporta ... Leer Más »

Desayunar huevos ayuda a controlar el apetito

continental-breakfast

Hay muchos mitos en torno al consumo del huevo, concretamente en torno al consumo de la yema del huevo… Dicen que aumenta el colesterol, que no es conveniente si se lleva una dieta para perder peso… Todo esto lo desmiente la nutricionista Marcela Bortoni. “El huevo es alto en proteínas. La yema trae lecitina, que ayuda a metabolizar las grasas ... Leer Más »