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Los arroces vuelven a la mesa de La Traserilla con la llegada del verano

La Traserilla

Los arroces vuelven a la mesa de La Traserilla con la llegada del verano En La Traserilla tenemos claro que la mejor opción en verano es aprovechar y disfrutar las ventajas de la buena temperatura. Y entre esas ventajas, están los magníficos productos que nos aporta esta estación, y que nos ayudan a dar un toque colorido y de frescor ... Leer Más »

2ª Feria Gastronómica y Cultural de la Tomatina de Buñol

FERIA GASTRONOMICA Y CULTURAL DE LA TOMATINA

Los fines de semana del 8 al 17 de mayo se va a celebrar la 2ª Feria Gastronómica y Cultural de la Tomatina en Buñol. Accede al programa de actividades en el que se contemplan talleres, concursos, catas, rutas de tapas y coctelería… Todos conocemos La Tomatina como una fiesta que se celebra en el municipio valenciano de Buñol en ... Leer Más »

Ocho comunidades autónomas en el Certamen Nacional de Gastronomía

Certamen de gastronomía

Representantes de ocho comunidades autónomas participarán en la segunda edición del Certamen Nacional de Gastronomía, organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre). Madrid, Cataluña, Navarra, Castilla y León, Extremadura, Cantabria, Canarias y Aragón presentarán sus candidatos a lograr una plaza en el equipo que representará a España en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016. El certamen establece cinco ... Leer Más »

Sensaciones en Sigüenza: jazz, vino y gastronomía

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La ciudad alcarreña se llena de Jazz en el Puente de Mayo en un Festival maridado con algunos de los mejores vinos nacionales y acompañado de la más alta gastronomía. La ciudad de Sigüenza se encuentra de enhorabuena, y es que este encantador enclave turístico acogerá durante los próximos 1, 2 y 3 de mayo un Festival de Jazz al ... Leer Más »

EL AUTÉNTICO ENTRECOTE CAFÉ DE PARIS CUMPLE UN AÑO DESDE SU APERTURA

CAFÉ DE PARIS l'entrecote

MADRID, 10 de marzo de 2015 Este mes de marzo L´entrecote Café de París cumple un año desde su apertura en Madrid, en pleno corazón del barrio de Salamanca, muy cerca de El Retiro. Llegó a Madrid después de triunfar en ciudades como Ginebra, Lausanne, Estocolmo, o Dubai la salsa de la que Paul Erdman, dijo en su best seller, Los últimos ... Leer Más »

La Traserilla traslada a la mesa los sabores y colores de la Primavera

MENÚ PRIMAVERAL

  La Traserilla traslada a la mesa los sabores de la primavera Los constantes cambios de tiempo, los días más largos, el color verde de nuestros campos… nos indican que ha llegado la Primavera. Quizás por todo ello, se dice que la sangre altera, aunque lo que sí conocemos bien son los productos y los sabores que nos aporta esta ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

Menú del dia

1º Plato Espárragos gratinados   Ingredientes: 16 espárragos blancos en conserva 8 gambas 4 chalotas 3 yemas de huevo 1 cucharada de margarina light El zumo de ½ limón 1 ramita de perejil 1 cucharada de aceite de oliva sal Elaboración: Pelamos la gambas y troceamos las colas (con las cabezas y pieles se pueden preparar un caldo para congelar ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

Menú del día

1º Plato Crema de boletus   Ingredientes (4 personas): 800 gr de hongos boletus 2 puerros 300 ml. de nata ½ carcasa de pollo 1 y ½ copita de vino de oporto Aceite de oliva agua harina de maíz refinada diluida en agua sal cebollino Elaboración: Vamos a dorar la carcasa del pollo en una cazuela con aceite, añadimos el ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

menú del día 14

1º Plato Brie al horno con setas caramelizadas y nueces Ingredientes: 250 grs. queso Brie, sin corteza, troceado 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, prensados 250 grs. champiñones picados 1 c/c tomillo fresco 10 nueces picadas 1 c/s aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Caramelizar la cebolla en una sartén con el aceite, a fuego suave durante 10-15 ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

menú del día 10

1º Plato Berenjenas rebozadas con miel Ingredientes: Berenjena. Miel. AOVE. Masa para rebozar las berenjenas: harina de trigo, sal y cerveza. Elaboración: Pelamos las berenjenas y las cortamos en bastones como si fuera para hacer patatas fritas. Para quitar el amargor las ponemos en un escurridor con un poco de sal. Preparamos la mezcla para rebozar batiendo la harina con cerveza y un poco de sal hasta que ... Leer Más »