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Temas Publicaciones: gastronomía

El concurso, “Mi pincho Lateral”, entra en su recta final en busca del pincho de los 2000€

Mi pincho lateral

El concurso, “Mi pincho Lateral”, entra en su recta final en busca del pincho de los 2000€ Los participantes cuentan con un plazo hasta el próximo 31 de julio para subir sus pinchos en un vídeo breve al microsite del concurso: www.mipincholateral.com Las tres mejores propuestas serán premiadas con una dotación económica y la posibilidad de pasar a formar parte ... Leer Más »

Los arroces vuelven a la mesa de La Traserilla con la llegada del verano

La Traserilla

Los arroces vuelven a la mesa de La Traserilla con la llegada del verano En La Traserilla tenemos claro que la mejor opción en verano es aprovechar y disfrutar las ventajas de la buena temperatura. Y entre esas ventajas, están los magníficos productos que nos aporta esta estación, y que nos ayudan a dar un toque colorido y de frescor ... Leer Más »

¡A comer pan integral!

pan integral

¡A comer pan integral!   La comunidad científica señala la importancia de incluir cereales integrales en la dieta diaria El consumo aconsejado de cereales integrales es de, al menos, 2-3 raciones al día Madrid 13 de julio de 2015.- La Campaña ‘Pan cada día’, quiere fomentar el consumo de cereales integrales dentro del contexto de una dieta equilibrada y promover, ... Leer Más »

Nutrientes esenciales para todas las edades

Asozumos

La ingesta habitual de zumo está ligada a una mejor calidad de la dieta Los zumos y néctares contienen compuestos bioactivos que los convierten en una opción óptima para alcanzar la ingesta de fruta recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el programa español Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) desarrollado desde el ... Leer Más »

Las nueve cosas que debes saber sobre la noche de San Juan

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La noche más corta, y también la más mágica del año, se acerca. Miles de hogueras iluminarán el próximo 24 de junio la noche de San Juan, dando paso a una de las jornadas más supersiticiosas del calendario. Te contamos algunos de los rituales más tradicionales que cada año se repiten en esta festividad tan esperada. 1. La protección del ... Leer Más »

¿Quieres mantener un peso ideal? ¡A comer proteínas!

Las proteínas cumplen un papel muy importante en la dieta, ya que se ocupan de construir y reparar la piel, los músculos y los órganos. Además, los alimentos que contienen proteínas en general también tienen hierro, que ayuda a que la sangre transporte el oxígeno a todo el cuerpo.Si te falta hierro, es posible que te sientas cansada y débil ... Leer Más »

Seis comidas menos sanas que una hamburguesa con doble de queso

Hamburguesa con doble de queso

El tradicional desayuno inglés En la primera comida del día, algunos optan por el rey de los platos combinados: un huevo frito, una salchicha, un par de lonchas de beicon, una rebanada de pan tostado, quizá unas láminas de champiñón y, cómo no, una generosa ración de judías pintas. En total, 850 calorías entre pecho y espalda, 63 gramos de ... Leer Más »

10 rarezas gastronómicas: ¿te animarías a probarlas?

Las más extrañas combinaciones son creadas por un joven conocido en Instagramcomo The Vulgar Chef The Vulgar Chef, cuyo verdadero nombre es Kyle Marcoux, se ha hecho conocido en Instagram por crear las más demenciales combinaciones gastronómicas. ¿Comer una hamburguesa cuyo pan es reemplazado por papas fritas? ¿Una paleta de frejoles y salchichas? Estas son solo algunas de sus reinvenciones. ... Leer Más »

Isidrismo y rabo de toro

Rabo de toro de Punk Bach

San Isidro es un reclamo para que los restaurantes madrileños saquen sus armas castizas, recuperando platos que podrían estar en carta todo el año. Pero las fiestas son las fiestas y en ellas parece que es imprescindible comer algo especial. Hasta la Guía Repsol ha lanzado una recomendación especial de las 10 tapas castizas Hay quienes han mezclado dos tipismos ... Leer Más »

Nutrición para evitar el cáncer

Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz.c / CORDON PRESS

“No creemos en los alimentos milagro ni pensamos que consumiendo ciertos alimentos nunca vayas a padecer un cáncer, pero creemos firmemente que llevando un patrón alimentario equilibrado minimizarás el riesgo de padecerlo”, advierten el médico estomatólogo Fernando Fombellida y el chef de Mugaritz Andoni Luis Aduriz. Ambos firman Cocinar para vivir (Destino), un libro que sale estos días del horno ... Leer Más »