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Tap & Fun, te propone el menú del día

Hoy tap & fun os propone el menú del día, rico, fácil, económico, y para toda la familia. 1º Plato Gazpacho Andaluz Es uno de los platos más sabrosos y nutritivos de la cocina española, y especialmente en la época del verano, cuando el calor aprieta, es una receta refrescante y que nos aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

menú del día 6

1º Plato Ensalada de Jamón de pato y frutos secos Ingredientes Ensalada tipo gourmet Frutos secos (dátiles, orejones, nueces, pasas…) Tomatitos cherry Vinagre de módena Aceite Sal Elaboración Disponemos la ensalada en un bol y añadiremos los frutos secos troceando los más grandes, como es el caso de los orejones y los dátiles. Aliñaremos con una vinagreta que realizaremos con ... Leer Más »

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menú del día 8

1ºPlato Rollitos de morcilla y manzana crujientes Ingredientes: 12 hojas de pasta filo 1 morcilla de Burgos 2 manzanas golden Aceite de oliva Elaboración: Pelar las manzanas y trocearlas en cubitos de 1/2 centímetros. Poner una sartén al fuego con el fondo ligeramente cubierto de aceite y saltear la manzana un minuto. Añadir la morcilla sin piel y saltear, mezclando ... Leer Más »

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menú del día

1ºPlato Salmorejo Ingredientes: 1 kg de tomates bien maduros 150 ml de aceite de oliva virgen extra 200 gramos de pan de trigo blanco 1 diente de ajo 15 g de sal (al gusto) Elaboración A los tomates se le hacen una cruz y se le echen a hervir en una cazuela. Limpiamos bien los tomates y los cortamos en ... Leer Más »

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menú del día

1ºPlato Crema de puerros y castañas   Ingredientes: 400 g de puerros 200 g de castañas peladas 100 g de calabaza 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de nata baja en gras Sal Pimienta Elaboración Cocemos las castañas en agua y sal (en la olla a presión tardaran 10 minutos), escurrimos y ... Leer Más »

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menú del día

1ºPlato Cardo con jamón   Ingredientes: 1 cardo mediano 4 dientes de ajo 150 g de jamón en dados 1 cucharadita de harina 10 almendras picadas Sal Elaboración Cocemos el cardo limpio y troceado en agua con sal durante una 1 hora y 30 minutos Los escurrimos y los reservamos en una fuente. Freímos los dientes de ajo en poco ... Leer Más »

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menú del día

1ºPlato Ensalada de aguacates con langostinos   Ingredientes: 2 aguacates 2 tomates tumako 300 g de langostinos 1 manzana verde doncella 2 endibias 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Vinagre de Módena sal Elaboración Echamos los langostinos en agua hirviendo con sal y los dejamos hasta que recobren la ebullición. Los escurrimos, refrescamos, pelamos y los ... Leer Más »

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menú del día

1ºPlato Crema de espinacas   Ingredientes: 1 kg de espinacas 400 g de patatas  1 cebolla 25 g de mantequilla 1 l de caldo de pollo 75 ml de nata ligera liquida (o leche evaporada ideal, más ligera) Sal Pimienta Elaboración Limpiamos a fondo las espinacas, las pasamos bien bajo el grifo y las escurrimos. Pelamos y picamos la cebolla; ... Leer Más »

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menú del día

1ºPlato Carpaccio de ternera   Ingredientes: 400 g de culata de ternera 100 gramos de arroz salvaje 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de semillas de cilantro trituradas 1 cucharadita de orégano Sal Pimienta Elaboración Limpiamos la ternera con un cuchillo afilado. Lavamos la pieza, la secamos bien y la dejamos en el congelador unos 45 ... Leer Más »

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menú del día

1ºPlato Ensalada de pasta con espinacas Ingredientes: 280 g de pasta o macarrones 150 g de espinacas envasadas al vacío 8 tomates cherry 50 g de parmesano 50 g de uvas pasas sin hueso 100 gramos de arroz salvaje 1 cucharada de aceite Vinagre de manzana Sal Pimienta Elaboración Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Escurrimos, la ... Leer Más »

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menú del día

1ºPlato Alcachofas con jamón Ingredientes: 12 alcachofas pequeñas 1 loncha de 80 g de jamón 2 ajos 30 g de piñones 2 ajos 1 limón Perejil Aceite Sal Elaboración Limpiamos las alcachofas hasta dejar solo el corazón. Lavamos, cortamos en gajos y las sumergimos en agua con el zumo de limón. Cocemos 20 minutos las alcachofas y las escurrimos. Picamos ... Leer Más »

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menú del día

1ºPlato Sopa fría de sandia con salteado de habas Ingredientes (para 4 personas): 1 rodaja gruesa de sandia 1 remolacha cruda ½ pepino 1 trozo de pimiento verde 1 diente de ajo 200 gr. de habas frescas peladas 8 huevos de codorniz 2 lonchas de tocineta ibérica 100 gr. de miga de pan de víspera Vinagre Agua Aceite de oliva ... Leer Más »

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1ºPlato Crema fría de tomates y champiñones Ingredientes (para 4 personas): 2 huevos 4 lonchas de jamón Agua Perejil picado (para decorar) Para la crema de champiñones: 600 gr. de champiñones 1 patata 300 ml. de agua ½ l. de leche Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Para la crema de tomate: 6 tomates ¼ de pepino ¼ de ... Leer Más »

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1º Plato  Sopa de ajos con rape Ingredientes (para 2 personas): 1 lomo de rape de 300 gr. 1/2 pan para sopa 4 pimientos choriceros remojados 1 cebolleta con la parte verde 1 cabeza de ajos 1 guindilla 1 l. de agua vinagre aceite de oliva virgen extra sal pimentón 1 cucharada de azúcar (opcional) Elaboración:  1.  Sazona el rape ... Leer Más »

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1º Plato  Tortilla de hortalizas  Ingredientes ( para 4 personas):  8 huevos 1 escarola 2 calabacines 2 zanahorias 2 cebolletas 1 pimiento rojo 8 ajos frescos 32 uvaS aceite de oliva virgen extra vinagre sal orégano Elaboración: 1. Pica finamente las cebolletas y los ajos frescos y ponlos a pochar en una sartén con aceite. Cuando cojan un poco de ... Leer Más »

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1º Plato  Tallarines con Langostinos  Ingredientes (para 2 personas): 300 gr. de langostinos (o gambones o gambas) 200 gr. de tallarines ( o fetuccini o similares) 400 ml. de agua 75 ml. de brandy (Coñac) 1 diente de ajo 1 guidilla pequeña o 1 pimienta de cayena 7 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de harina de trigo 1 ... Leer Más »

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1º Plato  Espaguetis con pisto Ingredientes ( para 4 personas):  300 gr. de espaguetis 2 cebolletas 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 calabacín 2 tomates (maduros) 3 dientes de ajo agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Elaboración:  1.Pela los ajos, lamínalos y ponlos a dorar en una cazuela amplia y baja. Pela las cebolletas, pícalas en dados y ... Leer Más »

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lentejas-con-cuscus-de-verduras

1º Plato  Lentejas con cuscús de verduras Ingredientes ( para 4 personas):  300 gr. de lentejas 100 gr. de cuscús 2-3 dientes de ajos 1 calabacín 1/2 pimiento rojo 2 zanahorias 2 cebolletas agua aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración:  1. Pica los ajos, 1 cebolleta y las zanahorias finamente. Ponlos a pochar en una cazuela con un ... Leer Más »

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1º Plato Revuelto de setas con taquitos de jamón Ingredientes: 450 gr. de setas variadas (Seta de cardo, Nameko, Shiitake y Boletus ) 4 huevos 100 gr. de jamón en tacos 1 cebolleta 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Perejil Elaboración: Picamos muy finos los ajos y la cebolleta, los salteamos en una sartén con un par de ... Leer Más »

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1º Plato Brandada de coliflor con membrillo Ingredientes:   1/2 coliflor 1 nabo 100 g de dulce de membrillo 8 ajos frescos 4 dientes de ajo 25 g de sésamo agua aceite de oliva virgen extra sal cebollino Elaboración: Para la brandada de coliflor, pon a calentar abundante agua en una cazuela y sazona. Separa los ramilletes de la coliflor, ... Leer Más »

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1º Plato Carpaccio de salmón con  aguacate Ingredientes: Salmón Ahumado en lonchas Cebolleta Aguacate Albahaca Cebollino Aceite de oliva Pimiento verde. Elaboración: Para el tartar, pelamos el aguacate, lo cortamos en brunoise, junto con la cebolleta, el pimiento verde, la albahaca y el cebollino. Mezclamos todo y  añadimos aceite de oliva hasta que quede todo ligado. Colocamos las lonchas de ... Leer Más »

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1º Plato Boletus con crujiente de jamón Ingredientes: Boletus laminados Ajo picado Lascas de jamón Aceite de oliva Sal Elaboración: Sofreímos el ajo y el jamón hasta que quede crujiente. En la misma sartén y con un poco del aceite sobrante le damos unas vueltas a los boletus. Añadimos el jamón y el ajo, unas vueltas y servimos. 2º Plato Bacalao con espuma de pil pil Ingredientes: 4 ... Leer Más »

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1º Plato Crema de castañas Ingredientes: 1 kg de castañas 1 litro de caldo de pollo 1/4 litro de nata líquida Granos de anís Sal Elaboración: En una olla ponemos un litro y medio de caldo casero de pollo, añadimos unos granos de anís, y una vez peladas, ponemos dentro las castañas. Dejamos cocer muy lentamente durante un par de ... Leer Más »

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1º Plato Aguacates rellenos de langostino, mousse de queso y salmón ahumado Ingredientes: 2 aguacates 250 gr. de queso crema 125 ml. de de nata para montar 1 limón 8 langostinos cocidos Salmón ahumado en lonchas Cebollino. Elaboración: Vamos a comenzar elaborando una mousse de queso: En primer lugar, montaremos la nata a punto de nieve. El queso crema lo ... Leer Más »

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1º Plato Huevos rellenos de salsa tártara con gambitas Ingredientes: 8 huevos hervidos 35 gr de gambitas cocidas y peladas 50 gr de mahonesa 2 pepinillos en vinagre picados 1 cucharada sopera de alcaparras picadas 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada sopera de cebollino fresco picado Sal y Pimienta Elaboración: Cocer los 8 huevos Cortar la parte superior de ... Leer Más »

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menú del día 1

1º Plato Vichyssoise Ingredientes: 150 gr de puerros, solo la parte blanca 25 gr de aceite de oliva virgen extra 25 gr de mantequilla 350 gr de agua 125 gr de patata 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta blanca 1 pellizco de nuez moscada 100 gr de leche evaporada o en su defecto nata cebollino Elaboración: Picamos el ... Leer Más »

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menú del día 5

1º Plato Puré de patata con col y cebolleta Ingredientes: 400 g de patatas 150 g de repollo Una cebolleta Mantequilla 50 ml de leche Sal Pimienta Elaboración: Pelamos la patata y la cortamos en trocitos. La cocemos hasta que esté tierna. Cocemos al vapor el repollo, cortado en tiras muy finas, hasta que esté tierno. Escurrimos las patatas cocidas ... Leer Más »

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menú del día 7

1º Plato hummus con ajo asado Ingredientes: 1 cabeza de ajo 400 g de garbanzos cocidos, y escurridos 2 cucharadas de tahini media cucharadita de comino molido zumo de 1 limón 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de pimentón de la Vera, para servir Elaboración: Comenzamos asando el ajo. Precalentamos el ... Leer Más »

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Menú del dia

1º Plato Sopa de Marisco   Ingredientes: 1 pescado de roca – 600gr 1 cola de rape Langostinos frescos – 400 gr. (tamaño medio) 300 gr. de almejas 1 patata mediana 1 zanahoria mediana 50 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida (al gusto) Un toque picante opcional (una guindilla, un poco de aji, pimentón ... Leer Más »

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menú del día 14

1º Plato Brie al horno con setas caramelizadas y nueces Ingredientes: 250 grs. queso Brie, sin corteza, troceado 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, prensados 250 grs. champiñones picados 1 c/c tomillo fresco 10 nueces picadas 1 c/s aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Caramelizar la cebolla en una sartén con el aceite, a fuego suave durante 10-15 ... Leer Más »

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Menú del día

1º Plato Crema de boletus   Ingredientes (4 personas): 800 gr de hongos boletus 2 puerros 300 ml. de nata ½ carcasa de pollo 1 y ½ copita de vino de oporto Aceite de oliva agua harina de maíz refinada diluida en agua sal cebollino Elaboración: Vamos a dorar la carcasa del pollo en una cazuela con aceite, añadimos el ... Leer Más »

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Menú del dia

1º Plato Espárragos gratinados   Ingredientes: 16 espárragos blancos en conserva 8 gambas 4 chalotas 3 yemas de huevo 1 cucharada de margarina light El zumo de ½ limón 1 ramita de perejil 1 cucharada de aceite de oliva sal Elaboración: Pelamos la gambas y troceamos las colas (con las cabezas y pieles se pueden preparar un caldo para congelar ... Leer Más »

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Menú del dia

1º Plato Espuma de aguacate y salmón   Ingredientes: 4 aguacates maduros 200 g de salmón ahumado 2 cucharadas de nata para cocinar la lechera 1 limón 2 cucharadas de aceite 1 manojo de perifollo tabasco cebollino sal pimienta Elaboración: Cortamos el salmón ahumado en trozos pequeños, añadimos el cebollino picado, el aceite, 1 cucharada de zumo de limón, sal ... Leer Más »

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Menú del dia

1º Plato Sopa cremosa de gambas     Ingredientes: 450 g de gambas 2 tomates 1 cebolla 100 de brandy 100 ml de vino blanco seco 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de maizena sal pimienta Elaboración: Calentamos un poco de aceite en una cazuela y doramos la cebolla pelada y picada fina.Una vez que tome color, añadimos las gambas enteras ... Leer Más »

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Menú del dia

1º Plato Puré de verduras     Ingredientes: 2 patatas medianas 1 cebolla 2 zanahorias 1 nabo 1 pimiento verde 1 hueso de jamón 2 cucharadas de aceite sal Elaboración: Pelamos y troceamos las patatas;pelamos y cortamos del mismo modo las zanahorias, el nabo, la cebolla y el pimiento. Calentamos un poco de aceite en un puchero y rehogamos las ... Leer Más »

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Menú del dia

1º Plato Sopa de picadillo   Ingredientes: 1 carcasa de pollo 1 muslo de pollo 1 zanahoria 2 puerros 50 g de garbanzos 50 g de jamón serrano en tacos 2 huevos 100 g de fideos hierbabuena sal Elaboración: Pelamos y troceamos los puerros, la zanahoria y ponemos en un puchero grande con 1 y 1/2 litros de agua fría y ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

menú del día

1º Plato  Crema de calabacín con salsa de yogur  Ingredientes: 400 g Calabacín 1 cebolla 1 patata 700 ml de caldo de verduras 1 yogur natural desnatado Sal Pimienta 2 ramitas de menta ½ diente de ajo Aceite de oliva 1 cucharada de zumo de limón 10 g de azúcar Elaboración: Rehoga la verdura. Pela la cebolla y la patata, ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día al microondas

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1º Plato Langostinos en salsa de hinojo al microondas Ingredientes: 12 langostinos Una cucharada de mantequilla 1/2 vaso de vino de Jerez seco Una cucharada de harina de maíz Una ramita de hinojo Una pizca de sal Una pizca de pimienta Elaboración: Poned los langostinos en un bol. Para aprovecharlos al máximo, dejad reservada la piel de los langostinos para ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día al microondas

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1º Plato Patatas hasselback con jamón al microondas Ingredientes: Patatas Jamón Pimienta Aceite Orégano Sal Mezcla de quesos rallados para gratinar Elaboración: Limpiamos bien las patatas Las cortamos en rodajas sin llegar al final Salpimentamos bien y ponemos una loncha de jamón en cada apertura de la patata Echamos un poco de aceite de oliva y orégano Envolvemos bien con ... Leer Más »

Tap&Fun, te propone el menú del día

1ºPlato Aguacates rellenos de arroz   Esta receta de aguacates rellenos es muy sencilla y rápida de preparar. Además, es un plato nutritivo y completo, elaborado con pechuga de pollo, que es una carne baja en grasas y recomendada en dietas para adelgazar. En cuanto al aguacate, sus grasas son cardiosaludables y ayudan a bajar el colesterol. Además, es una buena fuente de ... Leer Más »

Tapas con cuchara en Villaviciosa de Odón

Ruta tapa villaviciosa

Del 19 al 22 de febrero y del 26 de febrero al 1 de marzo, la III Ruta de la Tapa con Cuchara de Villaviciosa de Odón ofrece a vecinos y visitantes la posibilidad de degustar unos callos con garbanzos, bacalao ajoarriero con juevos de codorniz, un botillo berciano tradicional, callos a la madrileña, unas judías de La Granja con ... Leer Más »

The New York Times elige Viña Alberdi 2007 como único tinto español

The New York Times elige Viña Alberdi 2007 como único tinto español

The New York Times elige Viña Alberdi 2007 como único tinto español en su selección internacional de 20 vinos para el verano. Eric Asimov, especialista en vinos del prestigioso diario norteamericano, ha publicado esta particular lista de veinte referencias de todo el mundo que incluye blancos, rosados, espumosos y tintos con un precio situado entorno a los $20 que considera idóneos para ... Leer Más »

Tu dieta perfecta según tu grupo sanguíneo

dieta-grupo-sanguineo

Creada por los doctores James y Peter D’Adamo, la dieta del grupo sanguíneo, te muestra los alimentos que más te van según el tipo de sangre que corra por tus venas. El doctor D’Adamo, junto a su hijo Peter, defiende que hay alimentos beneficiosos o perjudiciales dependiendo del grupo al que pertenezcamos. A continuación os mostramos las recomendaciones que nos proponen: Grupo 0: ... Leer Más »