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Pantone y Gastronomía

Pantone

Los chicos de Gastromedia lanzaron hace algunas semanas un proyecto fotográfico en el que unen los colores Pantone con la gastronomía. Este, bajo el nombre de “Pantone food”, tuvo tan buena acogida que hace unos días han lanzado la edición con comida española, con platos típicos de nuestro país. “Typical Spanish Pantone Food”, incluye desde salmorejo hasta jamón serrano. La ... Leer Más »

Para los amantes de las patatas fritas

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Para todos los amantes de las patatas fritas esta podría ser la cama ideal. La Supersize Bed, así se llama, es el resultado de una colaboración de trabajo entre la diseñadora británica de vestuario teatral Cecilia Carey y Harry Parr, de la también británica agencia de diseño en alimentación Bompas & Parr, a la que llaman ‘los magos de la comida’.  Dentro de ... Leer Más »

Pastel de centollo

Pastel de centollo

  Ingredientes 300 g de carne de centollo envasada 100 ml de salsa de tomate 100 ml de mayonesa light 100 ml de nata 4 huevos 1 cucharada sopera de coñac 1 cucharadita de salsa de tomate 1 cucharadita de tomate mantequilla sal y pimienta Preparación Sacamos la carne del envase, escurrimos y desmenuzamos;batimos los huevos, añadimos el tomate, mezclamos ... Leer Más »

Pastel de Malvavisco

Pastel de Malvavisco

Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 25 min Ingredientes para 4 personas 1,5 tazas de galletas de chocolate 60 gramos de mantequilla Para el relleno: 5 tazas de malvaviscos blancos 400 gr de leche evaporada 2 tazas de chips de chocolate 1 cucharada de esencia de almendras Para decorar: 1 taza de crema de leche 50 gr de azúcar glas 1 cucharada de ... Leer Más »

Pastel de melocotón a la canela

Pastel de melocotón a la canela

Ingredientes 2 láminas de pasta brisa refrigerada 3 melocotones 2 cucharaditas de canela 2 cucharadas de azúcar morena 1/2 limón mantequilla 1 huevo azúcar glas Preparación Pelamos los melocotones y los cortamos en trocitos, retiramos el hueso.Los ponemos en un cuenco y añadimos el zumo del limón colado, azúcar moreno y la canela.Removemos e introducimos a la nevera, tapado con ... Leer Más »

PATATAS, Energía…que no engorda tanto

Patata

En estas recetas aportan un ajustado nivel de calorías. El secreto está en utilizar la técnica adecuada y mezclarlas con los ingredientes correctos. Más que asentadas en las cocinas de todo el mundo desde los tiempos de Colón, las patatas tienen, entre otras virtudes, una enorme capacidad tanto para adaptarse a las más variadas preparaciones como para recibir y absorber ... Leer Más »

PAVO, sabroso y muy ligero

Pavo asado relleno de ciruelas y piñones

Esta carne de ave es una opción más que saludable, perfecta en tus menús diarios o en tus ocasiones especiales: desde el asado hasta la plancha, los guisos y la sartén. Carne de calidad. Es un ave de buen tamaño, con ejemplares grandes que llegan a pesar hasta 20 kg, pero también los hay mucho menores. El pavo ha estado ... Leer Más »

Premios Nacionales de Gastronomía

Hoy lunes, 14 de julio a las 20.00, conoceremos a los Premios Nacionales de Gastronomía. Este año con la novedad del reconocimiento de la gastronomía saludable, a la que optan tres instituciones: AESAN, FIVIN y Fundación Alicia. Luis Lezema y su equipo recogerán el Premio Especial. Lezema fue uno de los pioneros en exportar la gastronomía española a los Estados Unidos, hace ... Leer Más »

Premios Nuevo Vino 2014

Premios Nuevo Vino 2014

Ya está abierta la convocatoria para participar en uno de los concursos internacionales de vino oficiales y oficialmente reconocido, como se puede contemplar en el Calendario de Concursos de Vino de España, son los Premios Nuevo Vino 2014 que tendrán lugar en Madrid el 10 de junio. Este certamen busca los vinos de nueva aparición en el mercado, es decir, vinos que se ... Leer Más »