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Nace la I Ruta del Vermut Zarro en Madrid

Cartel I Ruta del Vermut Zarro

NACE LA I RUTA DEL VERMUT EN MADRID •La I Ruta del Vermut en Madrid está organizada por ZARRO, el vermut de Madrid. •Del 15 al 24 de mayo, 16 locales del barrio de Malasaña ofrecerán tapa y vermut por 2,50€. Madrid, mayo 2015.- Mucho antes de que existiera la costumbre de “ir de tapas” estaba la tradición castiza de “quedar a tomar el vermut”, ... Leer Más »

Nace una asociación para realzar la gastronomía canaria

Unos mil cocineros y reposteros canarios han creado la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias para promocionar al Archipiélago. Unos mil cocineros y reposteros canarios han creado la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre), una entidad que tiene como objetivo realzar, fomentar y divulgar la gastronomía realizada en las islas y convertirla en un elemento más de promoción ... Leer Más »

Nigiri, sashimi, maki… no todo es sushi

sushi

Resulta muy habitual sentirse algo abrumado ante la carta de un restaurante japonés, ya que, a menos que uno sea gran conocedor de esta gastronomía, es fácil confundir los diferentes tipos de platos y que surjan dudas a la hora de escoger. ¿Cuál lleva arroz? ¿Todos llevan alga nori? ¿La lleva por dentro o por fuera? ¿Siempre llevan pescado crudo? ... Leer Más »

Nutrición para evitar el cáncer

Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz.c / CORDON PRESS

“No creemos en los alimentos milagro ni pensamos que consumiendo ciertos alimentos nunca vayas a padecer un cáncer, pero creemos firmemente que llevando un patrón alimentario equilibrado minimizarás el riesgo de padecerlo”, advierten el médico estomatólogo Fernando Fombellida y el chef de Mugaritz Andoni Luis Aduriz. Ambos firman Cocinar para vivir (Destino), un libro que sale estos días del horno ... Leer Más »

Nutrientes esenciales para todas las edades

Asozumos

La ingesta habitual de zumo está ligada a una mejor calidad de la dieta Los zumos y néctares contienen compuestos bioactivos que los convierten en una opción óptima para alcanzar la ingesta de fruta recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el programa español Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) desarrollado desde el ... Leer Más »