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La Casona gana la V Ruta de la Tapa de Ayamonte

El restaurante La Casona, ha ganado por segundo año consecutivo el galardón de la mejor tapa dentro de la Ruta de la Tapa de Ayamonte, que este año en su quinta edición, ha contado con la participación de un total de 19 establecimientos. En rueda de prensa, celebrada en el Salón de Plenos del consistorio ayamontino donde estuvieron presentes entre otros, el alcalde de Ayamonte, Antonio ... Leer Más »

La cocina llega al teatro

LA COCINA LLEGA AL TEATRO

La cocina llega al teatro La compañía de teatro Yllana prepara un apetitoso espectáculo en torno a la gastronomía. Se trata de la obra de teatro gestual “Chefs” que propone una mirada cómica sobre el mundo de la cocina. La historia se centra en un chef de gran prestigio que ha perdido la inspiración y que tiene que confiar en ... Leer Más »

La élite gastronómica ensalza Valencia

El Cocinero Andoni Luis Aduriz, fotografía una bandeja de "gamba roja de Denia" durante la gala del décimo aniversario de la Academía de gastronomía de la Comunidad Valenciana

Joan Roca, Andoni Aduriz y Marcos Morán apadrinan la gala del décimo aniversario de la Academia. La presidenta Cuchita Lluch reivindica en una fiesta en el Palau de les Arts “vender con espíritu ganador” la cocina de la Comunitat.   La gastronomía valenciana es grande y libre, pero no una (sino varias e infinitas). Con los años se agiganta y ... Leer Más »

La Fundación Mahou San Miguel firma un acuerdo con el COE para la campaña Todos Olímpicos

La Fundación Mahou San Miguel firma un acuerdo con el COE para la campaña Todos Olímpicos

La VII Campaña para la Difusión de Valores Olímpicos lleva por nombre Todos Olímpicos y ha sido presentada el pasado 18 de marzo en la sede de la Fundación Mahou San Miguel, que colabora con dicha campaña. Esta iniciativa será puesta en marcha en más de 150 centros educativos de la Comunidad de Madrid en los próximos meses y consistirá ... Leer Más »

La gastronomía chilena se reivindica

  La gastronomía chilena, al igual que la peruana, es resultado de la fusión de sabores. Muy influenciada por las aportaciones de España durante la época colonial, pero preservando su tradición indígena. Chile también recibió mucha inmigración europea a través de la que enriqueció su propia cocina. Aunque Francia fue el país del que más condicionó los sabores que hoy encontramos ... Leer Más »

La III Edición de Gastromarketing llega a Madrid

marketing gastronomico

Todos aquellos interesados del mundo de la gastronomía y del marketing estáis de suerte. LLega Gastromarketing, un congreso pionero en España, creado en Málaga, y enfocado a la industria hostelera, que pretende modernizar y poner al día su gestión y modelo de negocio, sin olvidar las últimas tendencias gastronómicas y la innovación. Tendrá lugar el próximo 27 de noviembre  en las ... Leer Más »

La IV Ruta de Cruces y Tapas fusiona innovación, tradición y gastronomía

LA IV RUTA DE CRUCES Y TAPAS

La IV Ruta de Cruces y Tapas fusiona innovación, tradición y gastronomía En esta edición participan 29 establecimientos de la comarca este que ofrecerán tapas para personas intolerantes al gluten y a la lactosa. El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Breña Baja acogió este lunes la presentación de la IV Ruta de Cruces y Tapas. Una iniciativa gastronómica en ... Leer Más »

La Nutella está en peligro

Nutella

Malas noticias para los amantes de la Nutella, la crema de cacao esta en peligro de desaparición por la escasez de avellanas. Como todos sabemos, la Nutella,  esa dulce crema de avellanes, leche y cacao que engancha a quién la prueba y que forma parte tanto de desayunos como de meriendas, esta en peligro. El grupo alimentario italiano Ferrero ve amenazada la ... Leer Más »

La revolución de las Chips Caseras

Chips Caseras

Chips caseras es el último libreo que publicara la editorial Lunwerg. Las Chips Caseras se están convirtiendo en un verdadero competidor para las patatas fritas tradicionales.Pueden tomarse solas como aperitivo, mezclarse con verduras o acompañarse con láminas de manzana entre otras muchas opciones. Si eres un amante de las patatas fritas debes leer este libro. En él se incluyen numerosas recetas, ... Leer Más »

La sinceridad de la comida hecha ilustración, por David Olenick

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David Olenick es un neoyorkino que se dedica a hacer ilustraciones sencillas y bastante divertidas. En este caso, vamos a hablaros de una serie de ilustraciones que ha hecho, y que cuentan cuál es la relación que la gente tiene con la comida. Todas ellas tienen grandes dosis de humor y de lenguaje gamberro, mezclado con un toque infantil. Aquí ... Leer Más »

La tradición gastronómica de Logroño

Patatas a la riojana

Platos contundentes, vino con denominación de origen y buenas tapas son lo que ofrece esta coqueta ciudad. Logroño es ciudad de cruce de caminos y límite de fronteras, por aquí pasa el camino de Santiago francés que es recorrido por miles de peregrinos cada año que, además, aprovechan su paso para visitarla y conocerla a través de su gastronomía. Si hablamos ... Leer Más »

La Traserilla traslada a la mesa los sabores y colores de la Primavera

MENÚ PRIMAVERAL

  La Traserilla traslada a la mesa los sabores de la primavera Los constantes cambios de tiempo, los días más largos, el color verde de nuestros campos… nos indican que ha llegado la Primavera. Quizás por todo ello, se dice que la sangre altera, aunque lo que sí conocemos bien son los productos y los sabores que nos aporta esta ... Leer Más »

Labastida organiza este fin de semana su primer ‘tour’ gastronómico de pintxos

Trece bares participarán en esta iniciativa que incluye también cata de vinos, talleres infantiles de cocina, actuaciones callejeras y concursos. La localidad de Labastida presumirá de su cultura vitivinícola y su gastronomía en miniatura este fin de semana en la primera edición de la Ruta Gastronómica Labastida Pintxos Tour con la que el Ayuntamiento pretende potenciar turísticamente el municipio. Un ... Leer Más »

Langosta gratinada con tomate

Langosta gratinada

  Ingredientes (4 personas)  4 medias langostas cocidas congeladas 1 tomate maduro pelado 1 ajo troceado 35 g de piñones 4 ramitas de eneldo fresco 1 cucharada de Pernord u otro licor de hierbas 2 rebanadas de pan tostado 6 cucharadas de aceite de oliva pimienta negra molida sal yodad Preparación Descongelamos las langostas en una fuente con rejilla Cortamos ... Leer Más »

Langostinos a la gabardina

Langostinos a la gabardina

Ingredientes 14 langostinos 2 huevos 100 g de harina 1/4 vaso pequeño de cerveza aceite nuez moscada sal y pimienta blanca Preparación Echamos los langostinos en agua hirviendo con sal y pimienta, esperamos a que el liquido recobre la ebullición, contamos un minuto y escurrimos Mezclamos en un cuenco la harina, 1 huevo entero, 1 yema, sal y la nuez moscada.Mezclamos ... Leer Más »

Langostinos sobre crema de setas

Langostinos sobre crema de setas

  Ingredientes (4 personas) 200 g de langostinos congelados 200 g de cebolla congelada 300 g de setas congeladas 100 ml de nata liquida 500 ml de caldo de pollo pimienta negra 1 cuchara de mantequilla 1 cuchara de harina 2 cuchara de aceite de oliva Sal Preparación  Rehogamos la cebolla congelada con la mantequilla.Añadimos las setas y lo dejamos durante ... Leer Más »

Las ginebras más vendidas y deseadas del mundo

Las ginebras más vendidas y deseadas del mundo

  La revista británica Drinks International, dedicada exclusivamente al mercado mundial de licores, vinos y cervezas, ha presentado la última entrega de su Brands Report, un informe anual que recoge el ranking de las marcas de bebidas más vendidas en todo el mundo, en el que se incluye un apartado especial para las ginebras. La lista recoge, además, un interesante ranking adicional ... Leer Más »

Las Redes Sociales se convierten en productos!

Las Redes Sociales se convierten en productos

El fotógrafo inglés Valerio Loi, ha llevado a cabo un proyecto en el que las redes sociales más populares se convierten en productos comestibles envasados que podemos compran en los supermercados. “Web popularity products” es el nombre elegido por el fotógrafo  para representar estos productos tan característicos que mostramos a continuación. Fuente: http://www.fubiz.net/2014/07/14/social-networks-reimagined-in-products/       Leer Más »

LAS X JORNADAS DE GASTRONÓMICAS DEL GUISO DE LAS BODAS DE CAMACHO LOS DÍAS 20 Y 30 DE NOVIEMBRE

Presentación con el Camacho de Honor

  Durante el fin de semana del 29 y 30 de noviembre, se celebrarán las X Jornadas Gastronómicas del Guiso de las Bodas de Camacho  en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), organizadas por  las la Asociación de Empresarios Centro Mancha (Asecem), Concejalía de Turismo del Ayuntamiento y el gremio local de hostelería. Participaran un total de 25 establecimientos hosteleros, que pretenden ... Leer Más »

Lateral presenta “Mi pincho Lateral”, un concurso en busca de la mejor creación culinaria

Mi pincho lateral

Lateral presenta “Mi pincho Lateral”, un concurso en busca de la mejor creación culinaria Los participantes deberán subir un vídeo breve al microsite del concurso mostrando la elaboración del pincho Las tres mejores propuestas serán premiadas con una dotación económica y la posibilidad de pasar a formar parte de la carta del restaurante Madrid, mayo 2015. Para todos aquellos amantes ... Leer Más »

Limones solidarios contra el desempleo

limonada-casera

El Parque de La Ceña (Cantabria) ha sido el lugar elegido para celebrar el próximo sábado 2 de agosto el evento Limones Solidarios de Novales 2014. El objetivo de dicho acto es destinar la recaudación a sufragar la creación de puestos de trabajo para desempleados del municipio. Durante el acto se servirán bebidas a precios muy asequibles como limonadas por tan ... Leer Más »

Limpieza de los berros

Limpieza de los berros

Aunque los podamos comprar en bolsas y estén previamente lavados, es aconsejable volver a lavarlos. Recordemos que esta planta es acuática y la encontramos en las riberas de los ríos (aunque también son cultivados). Recogemos los berros en un ramo y vamos eliminando los que nos parezcan magullados. Los pasamos por agua fría y escurrimos. Se llena el fregadero de ... Leer Más »

Lo último de Ferran Adrià, inspirado en Gaudí

Gaudi 1st World Congress

Como parte integrante del Comité Creativo, Ferran Adrià mostrará sus últimas innovaciones en creatividad, gastronomía y su relación directa con los métodos de Antoni Gaudí. Ferran Adrià, el indiscutible referente mundial en creatividad e innovación, presentará durante el Congreso sus últimas creaciones gastronómicas basadas en las obras del genial Antoni Gaudí. El Gaudí 1st World Congress Barcelona 2014  (Barcelona, 6-10 Octubre) ... Leer Más »

Los 10 postres más ricos del mundo

  Una de las formas más agradables de consentirnos y darnos un gusto es con un delicioso postre, todos tenemos nuestros gustos, pero algunos postres se destacan a nivel global por su increíble sabor. Hoy te mostraré cuáles son los 10 postres más ricos del mundo. Mira la lista de los 10 postres más ricos del mundo e intenta encontrar tus favoritos en ... Leer Más »

Los arroces vuelven a la mesa de La Traserilla con la llegada del verano

La Traserilla

Los arroces vuelven a la mesa de La Traserilla con la llegada del verano En La Traserilla tenemos claro que la mejor opción en verano es aprovechar y disfrutar las ventajas de la buena temperatura. Y entre esas ventajas, están los magníficos productos que nos aporta esta estación, y que nos ayudan a dar un toque colorido y de frescor ... Leer Más »

Los hábitos de consumo de queso de los españoles

Los hábitos de consumo de queso de los españoles

Cada español consume, de media, 8,22 kilos de queso al año, una cantidad que, si bien se ha incrementado en un 2,1% respecto al pasado año, está todavía muy alejada aún del consumo medio europeo, donde se alcanzan los 17,2 kilos por persona y año. Este dato corresponde al informe del Panel de consumo elaborado por el Ministerio de Agricultura, ... Leer Más »

LOS MEJORES CÓCTELES DE VERANO

Por fin llegó el calorcito, y con él se acentúan las ganas de sol y playa y de disfrutar de un buen cóctel en los mejores chiringuitos de la costa. ¿Estás perdida? Pues hemos seleccionado los más cool para ti. Según el Estudio de Hábitos Vacacionales de los Españoles alrededor del 45% de nosotras prefiere la playa para disfrutar del verano. ... Leer Más »

Los Menús de Colores de La Traserilla, otra buena opción para comidas en grupo

La Traserilla

Los Menús de Colores de La Traserilla – Las comidas y cenas de grupo son siempre momentos especiales de celebración. Sea una reunión de amigos, una celebración familiar o un encuentro de trabajo, la comida se convierte en algo más que un simple ágape gracias a la compañía de la que disfrutamos. En el Restaurante La Traserilla no somos ajenos ... Leer Más »

Los Perritos del Mundial

Perrito brasileño: frijoles, harina de plátano, bacon y repollo

Pero, según la publicación especializada en tendencias psfk, las creaciones no solo reproducen los colores de las correspondientes banderas sino que también contienen diferentes ingredientes ‘étnicos’, en función del país de que se trate. Así, el perrito estadounidense contiene una gran cantidad de mostaza, mayonesa, ensalada de col, queso cheddar y salsa de barbacoa; el mexicano, Doritos, chile picante, guacamole y pimiento rojo; el perrito brasileño lleva ... Leer Más »

Los quesos franceses aman el vino – By Marriott

Quesos y vinos franceses: una historia de amor Francia es conocida como el “país de los mil quesos” puesto que es uno de los principales productores mundiales y se jactan de que pueden tomar un queso diferente cada día del año. Pero este producto no es el único destacado de la gastronomía francesa. ¡No podíamos olvidarnos de sus vinos! y ... Leer Más »

Los quesos que más gustan a los españoles

Los quesos que más gustan a los españoles

El consumo de queso en España se ha incrementado en un 2,1% durante el pasado año, ascendiendo en volumen hasta los 373.323 kilos. También ha aumentado el gasto en la cesta de la compra en un 2,8% debido al incremento de su precio medio en un 0.7%, hasta un total de 2.667.468 euros. Esto supone que los hogares españoles destinaron ... Leer Más »