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I Concurso Tapa Solidaria 2014

José Francisco Sánchez por su tapa 'Filete VI de Oriente'

La Escuela de Hostelería ESAH y la Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España se unían este año para organizar el I Concurso Tapa Solidaria 2014, un certamen que se basaba en la creación de una tapa original con el requisito de incluir en la elaboración tres alimentos con Denominación de Origen: DOP Torta del Casar, IGP Carne de Ávila, ... Leer Más »

Inauguración exposición “Gráfica publicitaria y relaciones comerciales España/U.S.A.”

Imagen expo carteles España USA

La Central de Diseño de Matadero Madrid acoge una muestra de carteles de gráfica publicitaria del siglo XX que plasman las relaciones comerciales entre España y U.S.A, un contenido nada habitual en el panorama expositivo madrileño • Gracias a la colaboración entre la Embajada de Estados Unidos en España y DIMAD, se inaugura en la Central de Diseño de Matadero ... Leer Más »

Innovation Space: la gira divulgativa de Ferrán Adrià

EXPOSICIÓN INNOVATION SPACE

Ferrán Adrià es uno de los emblemas más reconocidos de la cultura gastronómica española y de la cocina internacional. Sus platos, repletos de creatividad, talento, imaginación y colores forman un abanico de esencias, sabores y olores como pocos. Ahora, el cocinero español comienza una gira divulgativa, que recorrerá diferentes ciudades de España – la primera de ellas Bilbao – y Latinoamérica, bajo el nombre de Innovation Space. ... Leer Más »

Isidrismo y rabo de toro

Rabo de toro de Punk Bach

San Isidro es un reclamo para que los restaurantes madrileños saquen sus armas castizas, recuperando platos que podrían estar en carta todo el año. Pero las fiestas son las fiestas y en ellas parece que es imprescindible comer algo especial. Hasta la Guía Repsol ha lanzado una recomendación especial de las 10 tapas castizas Hay quienes han mezclado dos tipismos ... Leer Más »