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Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015

Cáceres capital española de la gastronomía

Vitoria cederá en 2015 el título de Capital Española de la Gastronomía a Cáceres. El título de Capital Española de la Gastronomía está promovido por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), con el objetivo de promocionar a nivel nacional e internacional la gastronomía como uno de los principales atractivos ... Leer Más »

Caldereta de bogavante

Caldereta de bogavante

  Ingredientes 2 bogavantes medianos 1 zanahoria 1 pimiento verde 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 ml de vino blanco seco 2 cucharadas de aceite de oliva 2 ramas de perejil picado 4 tostadas sal pimienta Preparación Cocemos durante 10 minutos en abundante agua con sal, la zanahoria pelada y troceada, media cebolla pelada y partida, 1 ... Leer Más »

Cantabria, en plena temporada marinera

Cantabria, en plena temporada marinera

En los últimos días de la pasada semana se iniciaba la campaña del verdel, también conocido como ‘sarda’ o ‘caballa’, un sabroso y saludable pescado azul que en Cantabria se prepara de mil diferentes maneras protagonizando así una serie de jornadas gastronómicas que se celebran a lo largo de estos días. En Santoña se celebra la I Quincena Gastronómica del Verdel entre hasta el ... Leer Más »

CENAS O COMIDAS DE NAVIDAD EN EL CHISCÓN

Miguel Lopez Castanier

CENAS O COMIDAS DE NAVIDAD EN EL CHISCÓN, EN LA OFICINA O EN CASA DE LA MANO DE MIGUEL LÓPEZ CASTANIER Llega la Navidad y con ella las reuniones familiares, reuniones de empresa y ese momento especial de disfrutar de la buena mesa. En pleno corazón del barrio de Salamanca, muy cerca del parque de El Retiro, El Chiscón de ... Leer Más »

Champiñones con huevo de Codorniz

Champiñones con Huevo de Codorniz

  Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas 4 champiñones grandes 1 lata de pimientos de piquillo 4 huevos de codorniz 1 diente de ajo leche 2 cucharadas de aceite Sal Preparación Primer Paso Limpiar los champiñones (quitar los tallos) Rociar con un poco de aceite Sazonar con una pizca de sal Asar en el horno o a la ... Leer Más »

Coca-Cola lanza Photocoke

coca cola 3

¿Os preguntareis que es eso de Photocoke? Photocoke es la última acción publicitaría de Coca- Cola en Chile. Como todos sabéis Coca-Cola siempre piensa en sus consumidores y trata de sorprenderlos con cada nueva acción publicitaria que lanza. En este caso, y fijándose en la actitud de la gente a la hora de ir a comer a un restaurante que ... Leer Más »

Cócteles por Madrid by Oster

cartel cócteles

Oster propone una refrescante ruta de cócteles por el centro de Madrid, bajo el nombre de “Cócteles por Madrid by Oster”. Esta ruta podrás seguirla en el eje de Corredera (Corredera Alta y Baja, Pez, Plaza de San Ildefonso, Colón, Barco, Valverde y Ballesta). Más de 30 locales de esta zona de Malasaña participan en la ruta que tiene lugar ... Leer Más »

Cócteles: Tres recetas sorprendentes

Una refrescante Caipiriña

‘Adonis’, ‘Capiriña’, ‘Corazón de indio’… aprende cómo elaborar estos refrescantes cócteles y sorprende a los tuyos. Los cócteles se elaboran mezclando dos o más ingredientes, normalmente uno de ellos con alcohol; pocas personas dominan la técnica de forma precisa, lo que hace de ello un verdadero arte. El truco: La coctelera También se le conoce con el nombre de shaker. Actualmente son ... Leer Más »

Comida con alma y acento francés

  La semana empieza con un despliegue de “comida con alma”. El lunes es el día de Soul Food Nights, una iniciativa gastronómica y solidaria con epicentro en el Barrio de Salamanca y que alcanza este año la tercera edición. Una serie de establecimientos (tiendas, galerías de arte y el museo Thyssen) y destacados cocineros del panorama madrileño (la mayoría ... Leer Más »

Como hacer que tus tapas sean más rentables

tapas

En la actualidad las tapas se están convirtiendo en el plato estrella de muchas de las cartas de los restaurantes españoles. No hay que dejar pasar esta moda ya que no para de crecer y cada día lo hace más fuerza. Linkers, una consultora especializada en hostelería, nos da 10 claves o recomendaciones para que puedas sacar el mayor beneficio ... Leer Más »

Cómo preparar cócteles con glamour en una masterclass

Cóctel de verano con dados de naranja y lima

El evento, incluido en la temporada gastronómica “Masterfood” de Splaud, incluye varios talleres. El centro comercial Splau apuesta por propuestas al aire libre, potenciando su espacio “chill out”, en el marco de la campaña Unexpected Shopping. Los visitantes del centro comercial Splau, en Cornellà de Llobregat, podrán disfrutar de masterclass impartida por el coctelero Emmanuel Saint Jean dónde aprenderán a ... Leer Más »

Compostela Gastronómica, Festival Gastronómico Gallego

Santiago de Compostela ya ha presentado su nuevo evento gastronómico, hecho en Santiago y para Santiago, se trata del Festival de Cocina Gallega Compostela Gastronómica y se va a celebrar del 19 al 28 de septiembre de 2014 en la Plaza de Abastos. Santiago de Compostela ha sido durante algunos años el escenario de uno de los mejores congresos gastronómicos de nuestro ... Leer Más »

Concurso de bocadillos de Autor en Madrid Fusión del 2015

Durante el marco de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2015, un evento que reúne en la capital española los cocineros mas prestigiosos del mundo, tendrá lugar el concurso de Bocadillos de Autor By Fripan que se celebrará el próximo día 2 de febrero. Durante esta segunda edición, el concurso quiere volver a poner de nuevo a prueba la creatividad de los cocineros a la hora de ... Leer Más »

Concurso de cocina infantil en “Gastromúsica 2014″

Cartel de "Gastromúsica 2014". Diputación de Badajoz

El certamen está dirigido a niños entre nueve y doce años y tendrá lugar el día 30 de agosto. La octava edición del certamen “Gastromúsica”, que se celebra el próximo 30 de agosto en Villafranca de los Barros (Badajoz), incluirá como “novedad” un concurso de cocina dirigido a niños de entre 9 y 12 años. “Pequechef” forma parte de las ... Leer Más »

Córdoba acogerá Córdoba Califato Gourmet

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Córdoba Califato Gourmet, es un evento gastronómico que se celebrará del 26 al 29 de septiembre en la ciudad andaluza  de Córdoba. El Real Círculo de la Amistad cordobés es el lugar elegido para celebrarlo, un privilegiado espacio que cuenta con un patio andaluz y distintas salas en las que disfrutar de esta alta gastronomía. Reunirá a relevantes figuras de ... Leer Más »

Costumbres y Alimentación

Hay una frase que se suele escuchar en España en inglés con un fuerte acento español que es: “Spain is different”. Cuanto más tiempo vives aquí más oportunidades tienes de descubrir que esta frase es muy cierta, pero quizá la curiosidad más inmediata para los turistas son loshábitos alimenticios españoles y su cocina. En el mismo momento que desembarcas del avión y caminas por el aeropuerto ... Leer Más »

Cursos sobre gastronomía en el IE

ie

El Instituto de Empresa (IE) anuncia la creación de un nuevo proyecto relacionado directamente con la gastronomía. Este programa, dirigido tanto a los actuales alumnos como a antiguos alumnos del IE, ofrecerá todo tipo de información a través de talleres, actividades y programas abordando la gastronomía. Lo coordina Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía, que ha ... Leer Más »