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De Tapas

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La 19 edición de Alimentaria 2014 empieza el 31 de marzo

La 19 edición de Alimentaria 2014 empieza el 31 de marzo

Empieza la cuenta atrás para el congreso de referencia en el sector de la alimentación. Alimentaria abre sus puertas del 31 de marzo al 3 de abril, en la que será su 19 edición en el recinto de la Fira de Barcelona, a los pies de Montjuic. Lo hará con 95.000 metros cuadrados de exposición. Toni Valls, el director de Alimentaria, explicaba ... Leer Más »

La Embajada, nuevo concepto multiespacio

fachada

La Embajada es un ambicioso proyecto de Ramón Pérez, cuya experiencia le respalda con más de 18 años en Lateral, Moma, Metbar y Fortuny, que nace a principios de verano; es un nuevo concepto multiespacio de ocio en Madrid, un palacio que cuenta con 5 plantas y distintas propuestas, gastronómicas y de ocio, todo unido dentro de un mismo espacio ... Leer Más »

La gastronomía española en China a finales de mayo

La gastronomía española en China a finales de mayo

La semana de España en China se acerca. Shanghái será el escenario de un evento que pretende hacer promoción empresarial y cultural de España en el país asiático. Del 29 de mayo al 2 de junio, diferentes representantes de la cocina de nuestro país viajarán al gigante chino a promover nuestra gastronomía. Cerca de 40.000 visitantes tendrán la oportunidad de ... Leer Más »

La IV Ruta de Cruces y Tapas fusiona innovación, tradición y gastronomía

LA IV RUTA DE CRUCES Y TAPAS

La IV Ruta de Cruces y Tapas fusiona innovación, tradición y gastronomía En esta edición participan 29 establecimientos de la comarca este que ofrecerán tapas para personas intolerantes al gluten y a la lactosa. El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Breña Baja acogió este lunes la presentación de la IV Ruta de Cruces y Tapas. Una iniciativa gastronómica en ... Leer Más »

La masa de pizza por excelencia

masa pizza

En tap&fun sabemos que los viernes son para saltarse la dieta, y la dieta qué mejor que saltarla con una buena pizza, así que aquí os dejamos una masa de pizza de la que para nosotros es la mejor web de pizzas que puedes encontrar en internet. Masa básica de pizza 160g de harina 100ml de agua templada Una cucharilla ... Leer Más »

La mejor tapa del año en el Barrio de las Letras

La mejor tapa del año en el Barrio de las Letras

La latita de corvina de Rodríguez y salpicón de Salas del restaurante de Rodríguez&Salas ha sido seleccionada como Mejor Tapa del Barrio de las Letras 2014 de la ruta gastronómica De Tapas con Mahou por las Letras, entre 38 propuestas diferentes. La propuesta se trataba de una mezcla de corvina salvaje, pulpo, gamba roja y salpicón de mango. En una pequeña ... Leer Más »

La paella, comida favorita de los extranjeros

La paella, comida favorita de los extranjeros

Ni el vino ni el jamón, la paella es lo que más valoran los turistas extranjeros de nuestra gastronomía. La exportación no sólo provoca que nuestras marcas sean más conocidas en el extranjero y vendan mejor sus productos, sino también, que muchos turistas vengan a nuestro país llamados por la calidad de nuestra gastronomía. Numerosos han sido los estudios que ... Leer Más »

La primera Ruta de la tapa de Fuente Palmera: un éxito

La primera Ruta de la tapa de Fuente Palmera: un éxito

Durante este fin de semana se ha celebrando en Fuente Palmera la primera edición de la Ruta de la tapa, un evento organizado por la Asociación de Empresarios dentro de los actos de su 25 aniversario, que ha superado con creces las expectativas. Lenguado relleno de salmón con crema de naranja, arroz caldoso con bogavante o bocadito de pulpo con ... Leer Más »

La Ruta de la Tapa de Cieza: primer fin de semana con más de 22.000 servicios vendidos

La Ruta de la Tapa de Cieza: primer fin de semana con más de 22.000 servicios vendidos

Según datos recabados por Juventud, en los que se incluye la cantidad de ruteros recogidos por participantes, han sido unas 4.000 las personas que ya han participado a lo largo de este primer fin de semana en la Ruta de la Tapa, sirviéndose, aproximadamente, 22.000 unidades de tapas, postres y cócteles. El sábado y domingo han sido los días con ... Leer Más »

La Ruta de la Tapa y Ruta del Asiático atrae a miles de personas durante el fin de semana

La Ruta de la Tapa y Ruta del Asiático atrae a miles de persona durante el fin de semana

El objetivo de la VII Ruta de la Tapa y III Ruta del Asiático de Cartagena, dinamizar Cartagena, se está cumpliendo. De nuevo este fin de semana se han podido ver a miles de personas que, rutero en mano, probaban las delicias gastronómicas que ofrecen los 83 bares y restaurantes participantes, lo que se traduce en calles llenas de cartageneros ... Leer Más »

La semana de Japón del 9 al 13 de mayo en Santiago

La semana de Japón del 9 al 13 de mayo en Santiago

  La cultura y la gastronomía japonesa estarán presentes en Santiago a través de numerosas actividades entre los días 9 y 13 de mayo, en que se celebrará la semana de Japón en Compostela, en el marco del año dual España-Japón. El turismo nipón se está convirtiendo en un mercado de gran interés para la capital gallega, que pretende con ... Leer Más »

La Traserilla traslada a la mesa los sabores y colores de la Primavera

MENÚ PRIMAVERAL

  La Traserilla traslada a la mesa los sabores de la primavera Los constantes cambios de tiempo, los días más largos, el color verde de nuestros campos… nos indican que ha llegado la Primavera. Quizás por todo ello, se dice que la sangre altera, aunque lo que sí conocemos bien son los productos y los sabores que nos aporta esta ... Leer Más »

La VII Ruta de la Tapa de Almería: 71 locales y nuevas zonas en cinco itinerarios

La VII Ruta de la Tapa de Almería: 71 locales y nuevas zonas en cinco itinerarios

El alcalde de Almería, Luis Rogelio Rodríguez-Comendador, ha presentado este lunes la VII edición de la Ruta de la Tapa a la que este año se han sumado 71 establecimientos a través de cinco rutas y que se ha convertido en “una de las actividades más esperadas”, según ha destacado el primer edil, quien ha estado junto al presidente de ... Leer Más »

La VII Ruta de la Tapa, casi 300.000 euros de ingresos para la economía local

La VII Ruta de la Tapa, casi 300.000 euros de ingresos para la economía local

La VII edición de la Ruta de las Tapas de San Fernando, que se celebró del viernes al domingo, se ha saldado con una recaudación de casi 300.000 euros para la economía del comercio local de San Fernando. Según ha detallado el Consistorio en un comunicado, un total de 130.000 tapas con sus consumiciones se repartieron en los bares y restaurantes participantes en ... Leer Más »

Langostinos a la gabardina

Langostinos a la gabardina

Ingredientes 14 langostinos 2 huevos 100 g de harina 1/4 vaso pequeño de cerveza aceite nuez moscada sal y pimienta blanca Preparación Echamos los langostinos en agua hirviendo con sal y pimienta, esperamos a que el liquido recobre la ebullición, contamos un minuto y escurrimos Mezclamos en un cuenco la harina, 1 huevo entero, 1 yema, sal y la nuez moscada.Mezclamos ... Leer Más »

Langostinos sobre crema de setas

Langostinos sobre crema de setas

  Ingredientes (4 personas) 200 g de langostinos congelados 200 g de cebolla congelada 300 g de setas congeladas 100 ml de nata liquida 500 ml de caldo de pollo pimienta negra 1 cuchara de mantequilla 1 cuchara de harina 2 cuchara de aceite de oliva Sal Preparación  Rehogamos la cebolla congelada con la mantequilla.Añadimos las setas y lo dejamos durante ... Leer Más »

Las mejores recetas de temporada para abril

Las mejores recetas de temporada para abril

Productos de temporada. Alimentos que en cada época del año se encuentran en sus mejores condiciones de frescura, sabor y valores nutricionales, en su mejor momento para disfrutarlos, ya sea preparando platos tradicionales, heredados de generación en generación, o con propuestas de vanguardia que acercan la cocina casera a los gustos más actuales. Tagliatelle de Espárrago de Navarra con Huevo ... Leer Más »

Lateral presenta “Mi pincho Lateral”, un concurso en busca de la mejor creación culinaria

Mi pincho lateral

Lateral presenta “Mi pincho Lateral”, un concurso en busca de la mejor creación culinaria Los participantes deberán subir un vídeo breve al microsite del concurso mostrando la elaboración del pincho Las tres mejores propuestas serán premiadas con una dotación económica y la posibilidad de pasar a formar parte de la carta del restaurante Madrid, mayo 2015. Para todos aquellos amantes ... Leer Más »

Los arroces vuelven a la mesa de La Traserilla con la llegada del verano

La Traserilla

Los arroces vuelven a la mesa de La Traserilla con la llegada del verano En La Traserilla tenemos claro que la mejor opción en verano es aprovechar y disfrutar las ventajas de la buena temperatura. Y entre esas ventajas, están los magníficos productos que nos aporta esta estación, y que nos ayudan a dar un toque colorido y de frescor ... Leer Más »

Los food trucks llegan a España de mano de cervezas La Virgen

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En los últimos tiempos, en España, se viene dando el fenómeno y explosión de las microcervecerías. Cuando hablamos de microcervecerías nos referimos a las cervecerías que ya no producen litros y litros de cerveza en cadena, sino a cambiar el método de fermentado, apostando por el sabor, y produciendo solo cantidades limitadas de ésta. Actualmente hay una oferta bastante amplia ... Leer Más »

Los hábitos de repostería de los españoles

Los hábitos de repostería de los españoles

¿Son los españoles aficionados a la repostería casera? ¿Cómo y cuándo la hacen? ¿Solos o acompañados? El próximo 19 de mayo se celebra el Día Mundial de la Repostería y coincidiendo con esta fecha la marca Tulipán ha querido saber más sobre los hábitos reposteros nacionales a través de un estudio demoscópico, con una participación de más de 1.000 españoles. Según esta ... Leer Más »

Los mejores alimentos de temporada para junio

Los mejores alimentos de temporada para junio

Incorporar a nuestra dieta diaria los alimentos de temporada más adecuados a cada época del año es la mejor forma de garantizar que nuestro organismo recibe regularmente los saludables componentes que aportan unos productos que, justo en esos momentos, se encuentran en sus mejores condiciones de frescura, además de contribuir al mantenimiento de una agricultura sostenible y a la protección del medio ... Leer Más »

Los mejores productos de temporada para abril

fruta

Los productos de temporada, incluidos como protagonistas en nuestra dieta diaria, son la mejor forma de garantizar que nuestro organismo recibe regularmente los saludables componentes que aportan unos productos que, justamente en esos momentos, se encuentran en sus mejores condiciones de frescura y adecuación a la época del año. Sin olvidar, además, que con su consumo estamos contribuyendo activamente al ... Leer Más »

Los Menús de Colores de La Traserilla, otra buena opción para comidas en grupo

La Traserilla

Los Menús de Colores de La Traserilla – Las comidas y cenas de grupo son siempre momentos especiales de celebración. Sea una reunión de amigos, una celebración familiar o un encuentro de trabajo, la comida se convierte en algo más que un simple ágape gracias a la compañía de la que disfrutamos. En el Restaurante La Traserilla no somos ajenos ... Leer Más »

Los Perritos del Mundial

Perrito brasileño: frijoles, harina de plátano, bacon y repollo

Pero, según la publicación especializada en tendencias psfk, las creaciones no solo reproducen los colores de las correspondientes banderas sino que también contienen diferentes ingredientes ‘étnicos’, en función del país de que se trate. Así, el perrito estadounidense contiene una gran cantidad de mostaza, mayonesa, ensalada de col, queso cheddar y salsa de barbacoa; el mexicano, Doritos, chile picante, guacamole y pimiento rojo; el perrito brasileño lleva ... Leer Más »

Los premios Euskadi de Gastronomía 2013

Los premios Euskadi de Gastronomía 2013

Ayer miércoles se entregaron en Vitoria los Premios Euskadi de Gastronomía, que se conceden anualmente por el Gobierno Vasco, a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía. Y si bien es habitual que el Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador se conceda a un chef de cocina, este año se ha otorgado al empresario Gonzalo Antón San Juan por su labor en el campo de la ... Leer Más »

Los quesos franceses aman el vino – By Marriott

Quesos y vinos franceses: una historia de amor Francia es conocida como el “país de los mil quesos” puesto que es uno de los principales productores mundiales y se jactan de que pueden tomar un queso diferente cada día del año. Pero este producto no es el único destacado de la gastronomía francesa. ¡No podíamos olvidarnos de sus vinos! y ... Leer Más »

Los quesos que más gustan a los españoles

Los quesos que más gustan a los españoles

El consumo de queso en España se ha incrementado en un 2,1% durante el pasado año, ascendiendo en volumen hasta los 373.323 kilos. También ha aumentado el gasto en la cesta de la compra en un 2,8% debido al incremento de su precio medio en un 0.7%, hasta un total de 2.667.468 euros. Esto supone que los hogares españoles destinaron ... Leer Más »

Los vírgenes extra madrileños se presentan en público

Los vírgenes extra madrileños se presentan en público

El madrileño Mercado de Moncloa acogerá el próximo 7 de mayo la presentación de losAceites de Oliva Virgen Extra de Madrid. De este modo, las almazaras madrileñas presentan públicamente el fruto del esfuerzo de los olivicultores y de la propia industria de transformación, que en esta campaña 2014 se ha caracterizado por una alta calidad y cantidad. El objetivo de ... Leer Más »