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Archivos Mensuales: octubre 2014

tap & fun, te propone el menú del día

menú del día 6

1º Plato Espinacas gratinadas   Ingredientes: 400 gramos de espinacas frescas 50 gramos de harina de trigo 50 ml de aceite de oliva virgen extra 400 ml de leche Sal y pimienta negra recién molida 1/2 cucharadita de nuez moscada 50 gramos de queso Parmigiano Reggiano Elaboración: En primer lugar coge una sartén grande y echa un poco de aceite. ... Leer Más »

Quesería Conde Duque, quesos artesanos

Quesería Conde Duque

Cuando pasas por el número 15 de la calle Conde Duque, a simple vista puede parecer que estamos frente a una tienda de alimentación gourmet, y en cierto modo algo de eso tiene, pero lo que encontramos dentro va más allá. Hablamos de la Quesería Conde Duque, una iniciativa que surge de tres parejas promotoras, Rubén y Asela, productores de quesos ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

menú del día 5

1º Plato Puré de patata con col y cebolleta Ingredientes: 400 g de patatas 150 g de repollo Una cebolleta Mantequilla 50 ml de leche Sal Pimienta Elaboración: Pelamos la patata y la cortamos en trocitos. La cocemos hasta que esté tierna. Cocemos al vapor el repollo, cortado en tiras muy finas, hasta que esté tierno. Escurrimos las patatas cocidas ... Leer Más »

The Table by, el primer restaurante pop-up de Madrid

Abastos 2.0

  Arranca el primer restaurante pop-up de Madrid, su nombre es The Table by, y podremos encontrarlo durante seis meses en Urso Hotel & Spa (el primer hotel-boutique de cinco estrellas, abierto desde agosto en la capital). Este nuevo concepto, creado por Better, cambiará su formato y oferta con un chef, concepto y cocina diferentes durante estos meses. Seis chefs ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

menú del día 4

1º Plato Ensalada griega Ingredientes: 2 tomates 2 pepinos Media cebolla 150 g de queso feta en trocitos 20 aceitunas AOVE Vinagre Sal Orégano Elaboración: Empezamos cortando la cebolla en Juliana, lo más fino posible y poniéndola en agua muy fría, para que pierda fuerza pero se quede crujiente. Lavamos bien los tomates y los pepinos. Cortamos el tomate y le ... Leer Más »

Oreo y sus pequeños monstruos comestibles para Halloween

oreo-laboratorium

Oreo es consciente de que Halloween es una fecha en la que las marcas de dulces sacan toda su creatividad, es una fecha para ellas, y por ello se lo curran bastante año tras año durante estos días. Nos tienen acostumbrados a hacer cosas que molan, y este año no podía ser distinto. Si accedéis a su perfil de Instagram, ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

menú del día 3

1º Plato Crema de brócoli Ingredientes: 500 g de brocoli 1 patata 1 rebanada de pan viejo Parmesano rallado Sal Pimienta AOVE Elaboración: Preparamos la verdura al vapor y en este caso dejamos que quede bien verde. 3 minutos en olla rápida, dos si la verdura es congelada. Trituramos la patata cocina y el brócoli hasta que quede una crema ... Leer Más »

La sinceridad de la comida hecha ilustración, por David Olenick

david-olenick10

David Olenick es un neoyorkino que se dedica a hacer ilustraciones sencillas y bastante divertidas. En este caso, vamos a hablaros de una serie de ilustraciones que ha hecho, y que cuentan cuál es la relación que la gente tiene con la comida. Todas ellas tienen grandes dosis de humor y de lenguaje gamberro, mezclado con un toque infantil. Aquí ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

menú del día 2

1º Plato Mozzarella gremolata Ingredientes: 2 bolas de mozzarella de búfala 1 guindilla roja pimienta rosa 6 aceitunas negras deshuesadas y picadas finamente la ralladura de 1/2 limón 1 diente de ajo machacado sal Maldom 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de perejil fresco picado Elaboración: Cortamos la mozzarella en rodajas, (de unos 5 milimetros más ... Leer Más »

V Edición de “Madrid Exquisito”

Madrid Exquisito

Entre el 7 y el 16 de noviembre tenemos una cita, la V Edición de “Madrid Exquisito” llega de nuevo a Madrid, y viene con aires renovados. Este evento gastronómico tan esperado, pretende promocionar la gastronomía madrileña y acercar a todo el público las creaciones de los chefs más reconocidos de la capital. Durante estos diez días, se podrá descubrir ... Leer Más »