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Archivos Mensuales: septiembre 2014

El día mundial de la tapa da paso a la ruta Devora-Tapas

Día-Mundial-de-la-Tapa

La tapa celebró ayer, lunes 29 de agosto, su tercer cumpleaños. Saborea España y la Federación Española de Hostelería (FEHR) programaron más de 30 rutas y concursos por todo el territorio nacional cuyo centro era esta pieza de nuestra gastronomía a pequeña escala. Este día fue elegido por su cercanía al Día Mundial del Turismo y por ser el día ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

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1º Plato Ensalada de aguacate con piña Ingredientes: 1 lechuga verde 1 lechuga hoja de roble 1 escarola 1 achicoria, 1 piña 1/2 aguacate 1 pechuga de pollo el zumo de 1 limón Para el aliño 1 cucharadita de vino oloroso 1 cucharada de vinagre balsámico 2 cucharadas de aceite 1/2 guindilla 2 bayas de pimienta rosa 2 bayas de ... Leer Más »

Madrid Jardín Gourmet

Como Borja Sarasola, consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, afirma: "La huerta está de moda", y es esto lo que les ha llevado a la creación de este jardín móvil o pop up que estará durante hoy y mañana en las puertas del museo. Un conjunto de actividades como exposiciones, concursos y demostraciones de cocina en vivo coronarán el programa de este festival, todas ellas abiertas al público, reivindicando de esta manera el valor de los huertos urbanos y la alimentación como un arte en sí mismo, que pueden interactuar a la perfección con moda, pintura y arquitectura. La atención de los visitantes la acaparan curiosas huertas de azúcar, en las que la tierra se elabora con chocolate desmigado; ramos con frutas y verduras... con esto buscan mostrar a la gente los diversos usos que tienen las frutas y verduras, más allá del más comúnmente conocido.

Hoy ha arrancado el Festival “Madrid Jardín Gourmet”, que vestirá de verde el Museo Thyssen Bornemisza durante los días 29 y 30 de septiembre. El Paseo del Prado se ha convertido hoy en una pasarela improvisada llena de hojas de col, puerros y lechugas, para dar inicio a este Festival, donde no han faltado los trajes vegetales elaborados por floristas con ... Leer Más »

Dieta antitoxinas

dita antitoxinas

La dieta que os presentamos esta semana es una dieta antitoxinas que os ayudara a recuperar energía y ajustaros a vuestro peso ideal. Pautas básica y prohibiciones Cereales No debes comer cereales, pan, galletas y pasta. Esta permitido comer arroz y sus derivados. Lácteos No consumir leche, queso, yogur, nata, mantequilla o helado. Azúcares refinados No tomar azúcares en refrescos, chucherías o ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

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1º Plato Rollitos de berenjena con carne picada Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 cebolla 1 diente de ajo 6 cucharadas de aceite Sal 500 g de carne picada 2 cucharadas de concentrado de tomate 6 cucharadas de vino tinto Pimienta 1 cucharadita de pimentón picante Elaboración: Lave las berenjenas, despúntelas y córtelas en láminas a lo largo. Déjalas unos 20 ... Leer Más »

Cursos sobre gastronomía en el IE

ie

El Instituto de Empresa (IE) anuncia la creación de un nuevo proyecto relacionado directamente con la gastronomía. Este programa, dirigido tanto a los actuales alumnos como a antiguos alumnos del IE, ofrecerá todo tipo de información a través de talleres, actividades y programas abordando la gastronomía. Lo coordina Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía, que ha ... Leer Más »

La masa de pizza por excelencia

masa pizza

En tap&fun sabemos que los viernes son para saltarse la dieta, y la dieta qué mejor que saltarla con una buena pizza, así que aquí os dejamos una masa de pizza de la que para nosotros es la mejor web de pizzas que puedes encontrar en internet. Masa básica de pizza 160g de harina 100ml de agua templada Una cucharilla ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

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1º Plato Milhojas de calabacín con cecina y queso  Ingredientes: Calabacín Harina Huevo Cecina Queso de untar Balsámico de Pedro Ximenez o de modena Elaboración: Lavamos, secamos y cortamos en rodajas no muy gruesas el calabacín. Lo salamos y lo pasamos por harina y huevo. Freímos y colocamos las rodajas sobre un papel absorvente. Montamos el milhoja primero con una ... Leer Más »

BeerFest, cultura cervecera

la tape

Desde el pasado año, La Tape, un local  entre cervecería y restaurante situado en San Bernardo 88, organiza  el BeerFest, un festival en el que une cerveza y gastronomía, binomio que casa a la perfección. Este año, además de la unión de cerveza y gastronomía, ha decidido apostar por el tridente cerveza-gastronomía-música. Desde ayer, 24 de septiembre, y hasta el 5 de ... Leer Más »

tap & fun, te propone el menú del día

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1º Plato Ensalada de verduras con vinagreta de melocotón  Ingredientes: 100 g de judías verdes 1 cebolla tierna 4 anchoas 4 ajos 25 g de puré de aceituna negra 280 g de aceite de oliva ( 40 g de aceite de oliva suave 60 g de aceitunas Flores 200 g de patatas pequeñas 120 g de melocotón 5 g de ... Leer Más »