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Archivos Mensuales: junio 2014

Lo último de Ferran Adrià, inspirado en Gaudí

Gaudi 1st World Congress

Como parte integrante del Comité Creativo, Ferran Adrià mostrará sus últimas innovaciones en creatividad, gastronomía y su relación directa con los métodos de Antoni Gaudí. Ferran Adrià, el indiscutible referente mundial en creatividad e innovación, presentará durante el Congreso sus últimas creaciones gastronómicas basadas en las obras del genial Antoni Gaudí. El Gaudí 1st World Congress Barcelona 2014  (Barcelona, 6-10 Octubre) ... Leer Más »

AGUACATE, muy rico, muy sano, muy fresco

Aguacate

Tiene una pulpa generosa cargada de ácido oleico y es un gran ingrediente para ensaladas. Hay muchas variedades y opciones de precios. Y mil posibles recetas con él. La pera de las Indias. Cuando los españoles llegaron a América, se encontraron con un fruto nuevo, al que bautizaron como “pera de las Indias” porque su forma les recordaba a la ... Leer Más »

Pastel de Malvavisco

Pastel de Malvavisco

Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 25 min Ingredientes para 4 personas 1,5 tazas de galletas de chocolate 60 gramos de mantequilla Para el relleno: 5 tazas de malvaviscos blancos 400 gr de leche evaporada 2 tazas de chips de chocolate 1 cucharada de esencia de almendras Para decorar: 1 taza de crema de leche 50 gr de azúcar glas 1 cucharada de ... Leer Más »

Champiñones con huevo de Codorniz

Champiñones con Huevo de Codorniz

  Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas 4 champiñones grandes 1 lata de pimientos de piquillo 4 huevos de codorniz 1 diente de ajo leche 2 cucharadas de aceite Sal Preparación Primer Paso Limpiar los champiñones (quitar los tallos) Rociar con un poco de aceite Sazonar con una pizca de sal Asar en el horno o a la ... Leer Más »

Andalucía Popup, una apuesta por el ‘street food’

Street Food

Hablar de street food o comida callejera en España parece algo exótico y lejano. Sin embargo se trata de un fenómeno muy habitual en muchas de las grandes ciudades del mundo en las que se han constituido mercadillos y barrios enteros en torno a esta costumbre que, lejos de entenderse como el fruto de malos hábitos alimenticios y un ritmo de vida ... Leer Más »

15 Bebidas refrescantes para este verano

Combinado de frutas

Combinado de Frutas  Trocea dos pepinos, un kilo de fresones, seis kiwis y unas hojitas de menta. Trituramos todo en la batidora y reservamos. Exprimimos seis naranjas y añadimos el zumo al puré. Incorporamos dos cucharadas de aceite y una de vinagre de manzana. Remueve hasta que quede todo bien mezclado y guarda en la nevera. Summer Sip Batimos en una batidora cuatro partes de zumo ... Leer Más »

Aceitunas, platos bajos en caloría

Aceitunas

La aceitunas de mesa son un ingrediente perfecto para cuidar nuestro cuerpo por dentro y por fuera, y enriquecer multitud de platos. Y no, no engordan. Te damos más pistas. El olivo es el símbolo de la dieta mediterránea, declarada recientemente Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y considerada como la más saludable del mundo. Y , entre otras razones, por ... Leer Más »

Platos de verano con salsa de soja

Brocheta de pollo

Si piensas que para adelgazar hay que comer poco y mal, te equivocas: te presentamos un ingrediente que da mucho sabor sin añadir calorías y que es muy fácil de usar en tus platos diarios. La salsa de soja. Qué lleva la salsa de soja: La salsa de soja se elabora desde hace siglos en Japón fermentando trigo y soja. ... Leer Más »

Desayunos con firma, perfectos y riquísimos en verano

Granola Casera

Nutricionistas, bloguers gourmet, restaurantes, chefs y espacios eco nos cuentan sus propuestas de desayuno cuando llega el calor. Sanos, frescos y deliciosos, te encantarán y te llenarán de energía. Auténticas dosis de placer a primera hora del día que puedes hacer tú misma siguiendo sus recetas o disfrutar fuera. ¡También para deportistas! Granola casera by Trotamundos “Me encanta comenzar el ... Leer Más »

Los 10 postres más ricos del mundo

  Una de las formas más agradables de consentirnos y darnos un gusto es con un delicioso postre, todos tenemos nuestros gustos, pero algunos postres se destacan a nivel global por su increíble sabor. Hoy te mostraré cuáles son los 10 postres más ricos del mundo. Mira la lista de los 10 postres más ricos del mundo e intenta encontrar tus favoritos en ... Leer Más »