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Archivos Mensuales: abril 2014

El dim sum, la tapa china que toca el corazón español

El dim sum, la tapa china que toca el corazón español

Dim sum significa en cantonés “tocar el corazón”. Y es lo que han conseguido estos bocados que, en su viaje desde China, se han trasladado del desayuno y la merienda para instalarse como tendencia a la hora del almuerzo y la cena. Su origen se establece en la cocina cantonesa, donde hay constancia de unos 2.000 tipos de dim sum, ... Leer Más »

Exportación de los vinos españoles en los dos primeros meses del año

Exportación de los vinos españoles en los dos primeros meses del año

Las cifras de exportación de nuestros vinos en los dos primeros meses del año nos indican que hemos tenido un incremento en cuanto al volumen exportado pero una caída en cuanto al valor del mismo, según los datos facilitados ayer por la Agencia Tributaria analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv). Concretamente estamos hablando de un incremento en volumen del 15,8% llegando ... Leer Más »

El consumo de Oliva Virgen en hogares se incrementa en un 12%

El consumo de Oliva Virgen en hogares se incrementa en un 12%

Los hogares españoles incrementaron en un 3,3% el consumo general de aceite en 2013, alcanzando un volumen total de más de 615 millones de litros y un consumo per cápita de 13,56 litros por persona y año, con una clara tendencia hacia el aceite de oliva, que supuso el 68,7% del consumo, frente al de girasol con un 27,4%. Los ... Leer Más »

Premios Manojo: 15º Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas

Premios Manojo: 15º Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas

URCACYL, siglas de la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León ha convocado el que será ya el 15º Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas, en el cual se entregan los premios denominados como Premios Manojo. Se trata de un certamen que se comenzó a realizar en el año 1996 aunque no se ha celebrado anualmente sino que ha ... Leer Más »

Sublimotion con Paco Roncero

Sublimotion con Paco Roncero

  Si ya a primeros de mes os hablabamos de como Paco Roncero presentaba su ‘Sublimotion’, hoy ya disponemos imágenes de lo que podremos esperar si tenemos la suerte de poder acudir algún día. Suerte porque el presupuesto no es apto para todos los bolsillos por desgracia, ya que este evento dará comienzo el 1 de junio con el precio de ... Leer Más »

Tapas ‘post Semana Santa’ en Castilla y León

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En la semana del 21 al 27 de abril, una vez finalizadas las celebraciones de Semana Santa, un total de 258 bares y restaurantes de todas las provincias de Castilla y León celebran la Semana de las Tapas, la primera ocasión en  que se realiza una iniciativa gastronómica de este tipo a nivel regional. Los establecimientos participantes en este evento, que surge ... Leer Más »

Uno de cada tres españoles aprende a cocinar por Internet

Uno de cada tres españoles aprende a cocinar por Internet

Para que luego no digan que Internet no ha llegado a todas las casas y a todos los ámbitos. Las mujeres prefieren postres y dulces y los hombres la cocina internacional. Y es que el 90% de los españoles asegura que les encanta cocinar y uno de cada tres asegura que aprende cada día gracias a Internet. Se trata de una ... Leer Más »

Los quesos que más gustan a los españoles

Los quesos que más gustan a los españoles

El consumo de queso en España se ha incrementado en un 2,1% durante el pasado año, ascendiendo en volumen hasta los 373.323 kilos. También ha aumentado el gasto en la cesta de la compra en un 2,8% debido al incremento de su precio medio en un 0.7%, hasta un total de 2.667.468 euros. Esto supone que los hogares españoles destinaron ... Leer Más »

Premios Nuevo Vino 2014

Premios Nuevo Vino 2014

Ya está abierta la convocatoria para participar en uno de los concursos internacionales de vino oficiales y oficialmente reconocido, como se puede contemplar en el Calendario de Concursos de Vino de España, son los Premios Nuevo Vino 2014 que tendrán lugar en Madrid el 10 de junio. Este certamen busca los vinos de nueva aparición en el mercado, es decir, vinos que se ... Leer Más »

Las mejores recetas de temporada para abril

Las mejores recetas de temporada para abril

Productos de temporada. Alimentos que en cada época del año se encuentran en sus mejores condiciones de frescura, sabor y valores nutricionales, en su mejor momento para disfrutarlos, ya sea preparando platos tradicionales, heredados de generación en generación, o con propuestas de vanguardia que acercan la cocina casera a los gustos más actuales. Tagliatelle de Espárrago de Navarra con Huevo ... Leer Más »