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Archivos Mensuales: marzo 2014

VII Programa de formación en gastronomía española para jóvenes cocineros internacionales

El próximo mes de junio llegarán a España los 13 jóvenes cocineros internacionales que formarán parte del VII Programa de Formación en Gastronomía Española, organizado por ICEX España Exportación e Inversiones en colaboración con la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (EIC). El programa contará con una intensa formación en gastronomía española, que se desarrollará en la EIC, completada con un módulo de lengua española. Posteriormente, los estudiantes se trasladarán ... Leer Más »

España, primer productor mundial de vino

España, primer productor mundial de vino

España es un país con una importante tradición vinícola y con una industria del vino moderna y esta tradición gastronómica se ha expandido internacionalmente. Según el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), “las importaciones polacas crecieron en el acumulado a septiembre, más en valor que en volumen, por la buena marcha de espumosos y envasados”. Con esos datos y ... Leer Más »

El mundo pide más gastronomía española

El mundo pide más gastronomía española

¿Está la gastronomía española de moda en el mundo? Si no lo está, al menos sí lo están sus cocineros. El testigo de Ferrán Adriá como mejor chef del mundo lo porta ahora Joan Roca y tras él una legión de cocineros creativos, pero que han nacido con lo mejor de la tradición culinaria española. Los cocineros españoles creen que ... Leer Más »

Maestro de la Tapa Andaluza con Ángel León

Maestro de la Tapa Andaluza con Ángel León

Hace unos días que se abrió la convocatoria para participar en un concurso en el que se busca al Maestro de la Tapa Andaluza, detrás de esta búsqueda están el Chef del Mar, la Escuela de Hostelería Gambrinus y Cruzcampo Gran Reserva. Seguramente a muchos de vosotros os gustaría participar, pero el concurso está dirigido únicamente a los cocineros residentes en Andalucía, ... Leer Más »

Sabor Salou 2014 empieza mañana

Sabor Salou 2014 empieza mañana

Por cuarto año consecutivo se celebra la feria gastronómica Sabor Salou, durante tres días, este municipio de la costa de Tarragona dispondrá de un espacio en el que habrá una amplia oferta gastronómica dirigida a todos los públicos. Con esta feria se pretende promocionar la gastronomía, la restauración y los productos con Denominación de Origen del territorio. Hace ya cuatro ... Leer Más »

eComm&Beers mañana en León

eComm&Beers mañana en León

Pasado mañana, jueves 27, se celebrará el eComm&Beers en León bajo la denominación de ‘Ecommerce: Pasando del off al on’. Es la primera ocasión que este evento para en la ciudad de León, y en el, además de degustar de excelentes cervezas, se persigue el mostrar a los asistente las ventajas de meterse en el mundo online para la comercialización de estos productos. Este eComm&Beers ... Leer Más »

“Cocina2″: Sergio y Javier Torres mezclan viajes y gastronomía

"Cocina2": Sergio y Javier Torres mezclan viajes y gastronomía

Los cocineros catalanes Sergio y Javier Torres, que cuentan con una estrella Michelin en su restaurante Dos Cielos de Barcelona, unirán los viajes y la gastronomía en el programa “Cocina2″, que se estrenará en el Canal Viajar el próximo 1 de abril, ha informado hoy Fox Internacional Channels. Fox se estrena en España en la producción de contenidos de no ficción con ... Leer Más »

Helena Rizzo es la mejor cocinera de Latinoamérica

Helena Rizzo es la mejor cocinera de Latinoamérica

La cocinera brasileña Helena Rizzo, titular con su marido Daniel Redondo del restaurante Maní, de Sao Paulo, ha sido elegida como la mejor chef del mundo. Este título, Veuve Cliqot Best Female Chef, creado en honor de la pionera gastrónoma que dio nombre al famoso champán, le será entregado a Rizzo el próximo 28 de abril en Londres, cuando se ... Leer Más »

La Ruta de la Tapa de Cieza: primer fin de semana con más de 22.000 servicios vendidos

La Ruta de la Tapa de Cieza: primer fin de semana con más de 22.000 servicios vendidos

Según datos recabados por Juventud, en los que se incluye la cantidad de ruteros recogidos por participantes, han sido unas 4.000 las personas que ya han participado a lo largo de este primer fin de semana en la Ruta de la Tapa, sirviéndose, aproximadamente, 22.000 unidades de tapas, postres y cócteles. El sábado y domingo han sido los días con ... Leer Más »

Historia de la ginebra

Historia de la ginebra

  Se cree que los monjes holandeses crearon la ginebra como medicina a principios del siglo XII para combatir la peste bubónica. A finales del siglo XVI, los soldados ingleses descubrieron en Holanda la Genever, después de presenciar su efecto en los aliados. La llevaron con ellos de vuelta a Inglaterra. En 1689, Guillermo de Orange prohibió todas las importaciones ... Leer Más »